1月29日至2月2日，十大正规买足球网站“食助强肌—老年肌少症防控与蛋白补充指导服务队”深入北京市平谷区夏各庄镇贤王庄村，依托平谷区农业农村局批准的“大豆博士农场”和平谷区委统战部批准的“大豆北京科技小院”两大平台，聚焦乡村老年健康服务短板，开展专业化营养科普与健康筛查，助力提升乡村养老服务水平。

校村协同精准筹备·夯实工作基础

实践团在李健、李赫、张婵等教授的指导下，依托两大平台优势，形成“研本协同、多专业联动”筹备模式：食品专业研究生聚焦老年健康需求，确定肌少症风险筛查、蛋白质摄入习惯等核心调研维度，设计适配老年人认知水平的简易问卷与深度访谈提纲；食品专业本科生梳理科普核心要点，设计专业员工针对老年群体特点优化字体大小与排版，制作大字版科普手册，定制印有“老年人一周食谱推荐”“肌少症防控小技巧”等实用内容的帆布袋、宣传册等公益宣传品。

为提升服务精准度，队员提前开展线上调研预热，广泛收集村民健康诉求；依托“大豆博士农场”本土食材研究基础，分析平谷本地大豆等食材的营养成分，有针对性的设计适配老年群体的高蛋白食谱。实践团抵达贤王庄村后，第一时间与村委召开协调会，明确活动流程、场地布局及分工协作细节。村委同步完成活动场地整理、老年群体动员等，实践队员有序清点物资、布置场地、搭建科普宣传易拉宝，准备软皮尺、电子握力计等检测工具，校村协同为专项服务做好保障。

  

  图1 实践团入驻贤王庄村          图2 团队研讨方案提升实践质效

       

图3 大豆博士农场开展基础实验         图4 科技小院开展助老活动

  

图5 团队制作的“老年一周食谱推荐”宣传袋  图6 团队制作的肌少症防控科普手册

专业服务精准滴灌·守护老年健康

实践团从“专业检测+通俗科普+精准访谈”三个向度，为老年群体提供健康服务。健康筛查现场，队员严格遵循科学规范，兼顾服务温度：握力测试时，根据老人身体状况调整设备适配度，以慢节奏指令辅助操作，全程协助手部关节不便的老人调整姿势；测量小腿围时，用软皮尺轻贴皮肤，既保障数据精准，又避免造成压迫不适，同步做好情绪安抚工作；5次站立测试中，队员全程守护在侧，落实防摔倒防护措施，对动作迟缓的老人给予充分鼓励，缓解其紧张情绪。

检测结束后，队员结合筛查数据给出初步健康判断，以“肌肉像房梁，蛋白是砖瓦”的通俗比喻，讲解肌少症主要表现与防控要点，结合平谷本地食材推荐“优质蛋白四件宝”，让科学饮食知识易懂好记。针对老人视力、听力不佳等问题，队员逐字朗读科普内容、放慢语速沟通，深入村庄公共场所开展方言访谈，耐心引导老人回应，确保调研信息真实有效，为后续服务优化积累一手资料。

  

图7 实践团成员为老人测量小腿围数据   图8 实践团成员指导老人进行握力测试

 

图9 实践团成员对乡村老年人进行访谈       图10 健康知识有效传递

双向赋能成效显著·构建长效机制

此次实践行动累计完成60余组专业健康筛查与精准调研，发放100余份科普资料及公益宣传品，为村民建立包含基础健康信息、肌少症风险等级、饮食偏好的个人健康档案，推动“肌少症”“优质蛋白”等专业知识走进乡村，帮助村民掌握“多吃豆腐鸡蛋补蛋白、强腿脚”的科学理念，为老年群体主动防控健康风险、提升生活质量筑牢认知基础。

北京市平谷区夏各庄镇委员会表示，此次专项行动精准对接乡村老年群体健康服务需求，是践行中央一号文件“加强县域基本公共服务供给统筹”“开发农业多种功能，推动农村一二三产业深度融合”要求的具体实践，为完善基层老年健康服务体系提供了可借鉴的示范路径。“专业检测+通俗科普+精准访谈”模式帮助老年群体掌握实用技能，为基层老年健康治理提供了可复制的实操范式，对提升晚年生活质量、推动乡村养老服务提质升级具有积极意义。

   

图11 平谷区夏各庄镇报道团队实践成果    图12 实践团展示老年健康服务成果

下一步，实践团将持续深化“大豆博士农场”“大豆北京科技小院”与村委会的联动协作，完善“实践团－村委会”双向联动长效服务机制，明确双方职责边界与协作流程。团队将建立季度健康信息互通机制，每半年开展一次线上专题指导，结合季节变化优化营养干预建议，每年组织一次线下回访与集中筛查，重点跟进高风险群体健康状况，推动乡村老年健康服务从项目化运作向常态化、规范化转变，持续为基层养老服务升级贡献高校智慧与青春力量。

作者：罗新婷

编辑：李 娜

审核：李赫、朱晨晨

审定：郑喜姣